Vegano vs vegetariano [Diferencias]

Miguel ¿Cuál es la diferencia entre un Vegano vs vegetariano?

¿Pensando en dejar la carne y la adopción de una dieta vegetariana o vegano? Si usted deja de comer carne por razones ambientales o de los beneficios para la salud, aquí hay más información acerca de ir sin carne.

Aproximadamente el 5 por ciento de la población de Estados Unidos es vegetariano, y alrededor de un 2 por ciento es vegano.

Esto puede parecer un porcentaje pequeño, pero más y más personas están dando de comer carne para ciertas comidas o días de la semana.

Por ejemplo, los lunes sin carne es un movimiento que se inició en 2003, en la que los individuos o familias no comen carne por un día de la semana. Ahora es activo en 36 países de todo el mundo.

Pero, ¿qué son exactamente las diferencias entre vegetariano y vegano? Aquí hay más información y una mirada a los beneficios para la salud de cada uno.

¿Qué es un vegetariano?

Los vegetarianos normalmente no comen carne, ave o pescado. La dieta vegetariana consiste en:

• Frutas
• Vegetales
• Granos
• Huevos
• Productos lácteos

¿Qué es un vegano?

Una dieta vegana es similar a una dieta vegetariana, pero los veganos no comen ninguna:

• Carne
• Aves de corral
• Pescado
• Huevos
• Productos lácteos

¿Cuáles son los beneficios para la salud de una dieta vegetariana?

Después de una dieta vegetariana puede ofrecer beneficios para la salud, incluyendo un menor riesgo de:

• Obesidad
• Enfermedad coronaria
• Alta presión sanguínea
• Diabetes
• Algunas formas de cáncer

¿Cuáles son los beneficios para la salud de una dieta vegana?

Según el American Journal of Clinical Nutrition, las dietas veganas pueden contener menores cantidades de grasa saturada y mayores cantidades de colesterol y la fibra dietética, en comparación con las dietas vegetarianas.

Los veganos también tienden a :

• Ser más delgada
• Tienen menor colesterol sérico
• Tiene la presión arterial baja
• Tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca

Por otro lado, los veganos están en riesgo de algunas deficiencias nutricionales. Pregúntele a su médico si usted necesita las vitaminas u otros suplementos.

Vegano vs Vegetariano

Si usted está pensando en convertirse en vegetarianos o veganos, asegúrese de incluir un montón de frutas, verduras, granos enteros y proteínas en su dieta cada día.

Con una dieta saludable, es probable que obtenga todos los nutrientes que necesita de los alimentos. Sin embargo, es posible que aún desee preguntarle a su médico si usted necesita tomar un multivitamínico u otros suplementos para compensar cualquier deficiencia.